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    Pignatelli Carlo Papillon Papillon Carlo Fascia 7qwU7vX

    Il Pane di mais è una colorata alternativa al classico pane con una crosta croccante e all’interno molto più fitto rispetto a quello tradizionale di semola o solo farina 00.

    Grazie al suo colore gialloPapillon Fascia Carlo Papillon Pignatelli Carlo è molto carino a servire a tavola non solo come accompagnamento ai cibi ma anche come bruschettine se tagliato a fette.

    Come al solito serve solo tanta fantasia per presentare in tavola al meglio questo colorato pane.

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    Preparazione

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    1. In una ciotola capiente versate la farina di mais e la farina 00. Mescolatele tra loro. Scaldate leggermente il bicchiere d'acqua in microonde e scioglieteci dentro il lievito di birra. Versate il liquido nelle farine, aggiungete zucchero, olio d'oliva e iniziate a mescolare con un cucchiaio, adesso unite al tutto il sale. Spostate l'impasto su di un piano infarinato impastate per 5 minuti. Formate un bel panetto e mettetelo a lievitare per 2 ore lontano da fonti di corrente, vi consiglio di metterlo in forno coperto da un foglio di pellicola.

    2. Trascorso il tempo di lievitazione impastate di nuovo e velocemente il vostro pane di mais e formate delle pagnotte o dei filoncini o un unico panetto. Lasciate lievitare ancora per 1 ora il vostro pane all'interno delle teglie che utilizzerete, meglio se coperte da catta forno.

    3. Cuocete il pane di mais a 180 ° per 30 minuti circa.

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    10 luglio 2018

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